Voici un beau voyage à portée de la main. Asseyez-vous sur votre tapis volant (mais si, celui que vous cachez derrière le frigo) et direction le Maghreb, pour un plein de poésie et de saveurs sucrées-salées. Et préparé dans un vrai plat à tajine, c’est encore meilleur ! Ingrédients 4 pommes de terre 3 carottes… Voir la recette…
67. Tajine aux poires Voir la recette...
Un couscous d’hiver qui vous fera gagner le sud et perdre le nord ! Un plat savoureux mais qui demande un certain temps de préparation. Merci à Jamila pour ses conseils. Ingrédients 80 gr de couscous grain par personne 3 navets (ou rutabagas, ou ½ daïkon) 3 carottes 2 fenouils 2 poireaux ½ céleri-rave 2
62. Couscous de légumes Voir la recette...
Un plat goûteux que l’on peut rendre fondant à souhait. Ingrédients 1 petit céleri-rave 2 beaux fenouils 3 carottes 2 Cs de sucre 25 cl de liquide de son choix : eau ou vin blanc (ou le top : du xérès !) 1 Cs d’huile de son choix + 1 noix de beurre Le jus
61. Fenouil et céleri-rave braisés Voir la recette...