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Une autre façon d’utiliser une salade passée → recette 15.
Ingrédients
- 1 salade bien défraîchie
- 1 œuf
- 20 cl de crème (fraîche ou végétale)
- De l’emmental râpé (ou autre fromage de son choix)
- Sel, poivre
Option : on peut remplacer la salade par des feuilles de blettes (fatiguées, les blettes…).
Préparation
Dans une poêle, faire cuire les feuilles de salade préalablement lavées 10 min à l’étouffée → recette 4.
Bien essorer les feuilles, les couper grossièrement et les répartir dans un plat à gratin.
Préchauffer le four à 180 °C.
Dans un saladier, battre l’œuf. Ajouter la crème et le fromage. Saler, poivrer.
Recouvrir la salade cuite (ou les blettes) avec cet appareil.
Enfourner et faire cuire 15 min à 180 °C.
On peut « monter » 3 à 4 min en mode grill en fin de cuisson.