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Une recette fraîcheur facile, parfaite à l’apéro ou en entrée. Idéal si les radis sont un peu piquants. Ne pas jeter les fanes pour pouvoir préparer une soupe extra → recette 22.
Ingrédients
1 botte de radis
40 gr de beurre salé mou
Du persil frais haché
Sel, poivre
Préparation
Laver et préparer les radis.
Les couper en brunoise.
Les mélanger avec le beurre, le persil et le poivre.
Tartiner sur du bon pain de campagne ou de seigle.